gâteau magique ananas coco

 Une bonne recette au gâteau exotique mis en oeuvre par Lisa ;)
Ingrédients:

- 4 œufs

- 125 g de sucre roux

- 1 sachet de sucre vanillé

- 125 g de beurre

- 80 g de farine

- 80 g de noix de coco râpée

- 20 cL de lait à température ambiante

- 25 cL de lait de coco

- 1 boîte de 340 g de tranches d'ananas au sirop

-1 pincée de sel
Moule rond, diamètre 24 cm,en silicone ou chemisé de papier cuisson

Préparation:

Préchauffer le four à 150°C.
Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation.
Ajouter ensuite la farine, la noix de coco et le sel. Fouetter encore quelques minutes.
Verser le lait de vache et le lait de coco petit à petit, sans cesser de fouetter. La pâte doit être homogène.
Découper les ananas en petits morceaux, puis les éparpiller au fond du moule beurré.
Verser les 2/3 de la préparation sur les ananas et réserver.
Monter les blancs en neige et, à l'aide d'un fouet, les incorporer au reste de la préparation. La verser dans le moule, lisser avec la lame d'un couteau et enfourner 55 minutes.
A la sortie du four, le gâteau est légèrement tremblotant.
Avant de la démouler, le laisser au minimum 2 heures au réfrigérateur, l'idéal étant de le laisser toute une nuit au réfrigérateur, afin qu'il fige.

Pour la déco;
Décorer de tranches d'ananas frais, de noix de coco râpée et d'un coulis de caramel. 

Crêpes bretonnes

"j'entends le loup le renard et la belette..." qui ne connait pas cet air breton :)
mmmm la Bretagne, mmmm le caramel au beurre salé, mmmm les crêpesssssssssssssssssssss :)


voici la recette !

Ingredients

• 250 g de farine

• 50 g de beurre

• 50 cl de lait

• 10 cl d' eau

• 4 gros oeufs

• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

• 1 pincée de sel

Préparation:

• Dans un saladier, ajoutez la farine, 2 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel.
• Versez le lait puis l'eau progressivement tout en battant avec un fouet.
• Ensuite, rajoutez le beurre au préalablement fondu et les œufs pour finir
• Laissez la pâte à crêpes reposer pendant 30 à 45 mn au frais.
• Utilisez une poêle à crêpes pour réaliser vos crepes bretonnes : graissez-la avec une noisette de beurre puis versez une louche de pâte.
• Faites cuire votre crêpe environ 2 mn par face, et retournez-la avec une spatule.