cake au citron à l'huile d'olive

voici une bonne recette partagée par Lisa :) 

Pour cela il vous faut:

Ingrédients :

• 200 g de farine type 55
• 100 g de maïzena
• 120 g de sucre en poudre
• 20 cL d'huile d'olive
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 citron jaune non traité (jus + zeste)
• 1 citron vert non traité (jus + zeste)

Préparation :

• Préchauffer le four à 165°C.

• Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs avec une cuillère en bois : la farine, la maïzena, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure chimique et le zeste des deux citrons.

• Faire un puis au centre du saladier pour y verser ensuite les ingrédients liquides : l'huile d'olive et le jus des deux citrons.

• Mélanger tous les ingrédients avec la cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène. PAS DE PANIQUE !! Si la pâte est friable ou très dure, il suffit de rajouter un peu d'eau froide ou le jus d'un citron pour apporter de l'humidité à la pâte.

• Dans un moule à cake préalablement tapissé d'un papier cuisson, verser la pâte. Aplatir dans le moule si nécessaire.

• Enfourner pour 45 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson du cake avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir humide. Ainsi, sortir le cake du four et laisser le refroidir avant de le démouler.

cookies à la noix de coco

...et revoilà une autre recette de cookies mais celle ci est plus originale :)

Il vous faut :

- 100g  de cassonade
- 100g  de sucre en poudre
- 80g de beurre mou
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de gros sel
- 1 cuillère à café de levure
- 200g de farine
- 120g de coco râpée
- 40g de perles de sucre
- 3 cuillères à soupe de lait

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez les sucres avec le beurre et la vanille.
Ajoutez ensuite le sel, la levure et la farine. Incorporez la noix de coco et les perles de sucre ainsi que le lait.
Formez des boules avec vos mains ou de 2 cuillères. Les disposer sur une plaque couverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Enfournez à 200°C pendant 15 minutes.

cookies

voilà une recette des plus basiques : les cookies aux pépites trois chocolat

juste sortie du four :)

Ingrédients:

- 85g de sucre
- 85g de beurre
- 100 à 150g de pépites de chocolat ( ici c'est des pépites aux trois chocolat)
- 1/2 sachet de levure chimique ( environ 6g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 150g de farine


Préparation:

Préchauffez le four à 200°C
Faire ramollir le beurre 10 secondes au micro ondes ( il doit être mou non fondu ).
Mettre le beurre mou dans un saladier. Ajoutez le sucre, l’œuf et mélangez.
Ajouter aussi le sucre vanillé et la levure puis petit à petit la farine et le chocolat en pépites.
Formez des petites boules de pâte avec vos mains et les disposez sur une plaque avec du papier sulfurisé. Aplatir les boules légèrement avec le dos d'une cuillère ou la paume de votre main.
Enfournez au four pendant 10 à 15 minutes. C'est prêt !

crème pâtissière au praliné

Ingrédients:

- Praliné
- crème pâtissière

Préparation:

- faire la crème pâtissière (cliquer sur le lien pour la recette).
- faire le praliné ( cliquer sur le lien pour la recette)
- Mélanger 3 càs de praliné dans la crème pâtissière.
- Réserver au frais

Vous pouvez fourrer des choux ou des éclairs avec ou le manger à la cuillère. 

Praliné

A manger à la petite cuillère :)

Ingrédients:

- 120 g de noisettes
- 120 g d'amandes
- 160 g de sucre
- 15 g d'eau

Préparation: 

-> Mettre le sucre et l'eau dans une casserole. Attendre que ce mélange atteigne une température de 121° ( si vous n'avez pas de thermomètre le sucre atteint la bonne température quand il forme un petit dépôt blanc).

-> Ajouter les noisettes et les amandes et mélanger pour enrober le tout de sucre.

-> Remuer jusqu'à caramélisation. ( Il faut surveiller et mélanger souvent pour que le caramel ne brûle pas)

-> Étaler vos arachides caramélisées sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

-> Attendre 5 min pour que les arachides refroidissent.

-> Concasser brièvement vos arachides puis les disposez dans le robot afin de les broyer.

-> Les premières minutes vous aurez des éclat de praliné... petit à petit le mélange se fluidifie... arrêter jusqu’à  l'aspect qui vous convient.

à voir aussi la crème pâtissière au praliné et la crème pâtissière

rocher coco

Pour 6 personnes :

• 125 g de noix de coco râpée (1 sachet)
• 120 g de sucre
• 3 blancs d’œufs

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Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre en poudre et les blancs d’œufs. 

Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé. A l'aide d'une cuillère à café, faire des petits tas en forme de boule et les déposer sur la plaque. Enfourner 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les rochers colorent légèrement. 

( Les blancs d’œufs doivent être mis tels quels dans la préparation (ne pas les monter en neige)).

sondage !!!!!! :) http://auxgrandsmotslesgrandesrecettes.blogspot.fr/2013/11/sondage.html

Clafoutis sans fruit (façon flan)

Pour 6 personnes :

4 œufs
130 g. de sucre
50 cl. de lait
120 g. de farine
1 cuillère à café de vanille liquide et/ou 1 cuillère à soupe de rhum


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Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).

Fouetter les œufs et le sucre, puis ajouter le lait, puis la farine et enfin le(s) arôme(s). 

Verser le tout dans un moule beurré et fariné;enfourner pour 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et que la pointe du couteau ressorte propre.

Laissez refroidir et réservez 2h au frigo !!! Et oui c long :)